1. 简介
莱斯古堡是德国莱茵河畔的一个城镇，也是莱茵河畔最著名的氢氡温泉疗养地。而这个城镇出产的莱斯古堡白葡萄酒更是备受世人推崇。莱斯古堡白葡萄酒的面貌独特，酸度适中，甜度高，口感浓郁，风味独特，使得它在众多白葡萄酒中脱颖而出。
2. 特点
莱斯古堡白葡萄酒出品的葡萄酒主要是雷司令和艾尔斯菲尔德葡萄（Elsfelder），也有一些勃艮第品种混合收成。这些品种的葡萄都来自莱茵河畔的优秀葡萄园，在成熟的时候采摘。在酿造过程中，化学合成物和人工材料不得用于葡萄酒中，以保证莱斯古堡白葡萄酒自然、纯正、健康的品质。
莱斯古堡白葡萄酒不同于其他酒类的特点是酸度适中，甜度高，口感浓郁，香气宜人，具有较长的口感。莱斯古堡白葡萄酒独特的风味，是由于酿造中特殊的酵母发酵技巧和庄园自然环境的综合作用造成的。
3. 品鉴技巧
品鉴莱斯古堡白葡萄酒的技巧需要点燃酒香，挖掘风味。以莱斯古堡白葡萄酒为例，先品整个酒体的香气，然后慢慢细品细节。从他的颜色开始，莱斯古堡白葡萄酒呈淡黄色，充满光泽。接下来，对触感进行判断，莱斯古堡白葡萄酒触感柔软细腻，富有层次感。最后，口感尤为重要，口感浓郁醇和，不仅仅赋予了它的独特性，也令人回味无穷。
4. 怎样品尝
莱斯古堡白葡萄酒的品尝方法也需注意。首先需要将葡萄酒冷却至13℃-15℃进行品尝，否则会影响其风味。当然，在品尝时不必拘泥于规定，自己也可以根据自己的口味进行尝试，如以豆浆代替牛奶，以自己喜欢的水果进行搭配。此外，要注意已经开瓶的葡萄酒还需妥善保存，否则会影响葡萄酒的品质。
